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民以食為天，然而要想做出我們喜歡吃的食物我們就少不了調(diào)味料的搭配，其中胡椒粉就是我們做菜所必需的一味調(diào)料，這樣我們可以讓我們所做的菜更有味道。所以說我想我們需要了解一下白胡椒粉和黑胡椒粉，知道白胡椒粉怎么用，以及黑胡椒粉和白胡椒粉的區(qū)別是什么。

白胡椒粉怎么用？白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別？

一、白胡椒粉怎么用

我們知道胡椒粉具有去腥、提鮮以及調(diào)味的作用，我們也時常會用到胡椒粉，那么白胡椒粉我們一般用于什么呢，其實大多數(shù)我們會用白胡椒粉來做湯或者對肉類食品進行調(diào)味，另外也可以用來做肉丸、做肉餡等。

二、白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別

胡椒粉常常會分為兩種：白胡椒粉和黑胡椒粉。那么這兩者之間又有什么區(qū)別呢，它們的區(qū)別如下：

1. 白胡椒粉和黑胡椒粉的口味有一定的差別，白胡椒粉的口味會稍淡一點，然而黑胡椒粉的口味較為濃郁。

白胡椒粉

2. 白胡椒粉具有黑胡椒粉所沒有的營養(yǎng)價值，我們常常會選擇用白胡椒粉作為食療時的調(diào)味品。

3. 白胡椒粉和黑胡椒粉的加工過程有一定的差別，黑胡椒在制作時是直接將成熟的鮮果曬干，然后經(jīng)過打磨磨碎而制成的;然后白胡椒粉則是需要先去除胡椒的果皮、果肉然后用剩下的胡椒籽再經(jīng)過曬干所打磨成的。

4. 兩者的用法有一定的差別，白胡椒一般會用來做紅燒類的菜系，黑胡椒則一般會用來燉肉做湯等。

白胡椒粉

從前文的一些介紹之中，我們知道了白胡椒粉的用法以及白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別，這不僅僅讓我們對胡椒粉有了更深的了解，知道了白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別，也讓我們能夠在今后做飯做菜中選擇更合適的調(diào)料從而做出更美味的菜以滿足我們的口腹之欲，可謂是十分的有用了。